Zeebaars op cederhout van de kamado

|
Zeebaars op cederhout van de kamado

Zeebaars op cederhout van de kamado is een visgerecht voor de fijnproevers. De zeebaars met kruiden en subtiele geur van het cederhout maken dit gerecht geweldig. Vooral voor de zomer BBQ of winter BBQ is dit visgerecht een succes om te serveren. Overheerlijk!

Recept Tips

Om extra smaak te krijgen aan de vis kun je de binnenzijde(buik) van de vis ook kruiden. Je kunt de vis ook aan beide zijden lichtjes insnijden zodat je kruiden er nog beter in kunnen trekken.

Zeebaars op cederhout van de kamado
Zeebaars op cederhout van de kamado

Op zoek naar gerechten met vis? 

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten: Zeebaars op cederhout van de kamado voor 2 personen

  • 2 zeebaarzen
  • 2 tenen knoflook
  • Grof zout
  • Gemalen gember
  • Citroengras
  • Olijfolie
  • 1 plankje cederhout

Zo maak je het:

Bestrooi de zeebaarzen aan beide zijden met grof zout.

Dompel het plankje cederhout voor minimaal 1 uur onder water. Op deze manier zal het hout geen vlam gaan vatten op de kamado.

Ingrediënten Zeebaars op cederhout van de kamado voor 2 personen
Ingrediënten Zeebaars op cederhout van de kamado voor 2 personen
Dompel het plankje cederhout voor minimaal 1 uur onder water.
Dompel het plankje cederhout voor minimaal 1 uur onder water.
Dek de schaal of het bord vervolgens af met vershoudfolie
Dek de schaal of het bord vervolgens af met vershoudfolie

Leg in een schaal of diep bord en giet er olijfolie overheen.

Pel de knoflook hak in kleine stukjes en verdeel over de vis. Neem 1 stengel citroengras per vis en snijdt de helft in ringen. De andere helft snijd je in de lengte en stop in de buik van de zeebaars.

De knoflook en ringen citroengras verdeel je over de vis.

Bestrooi daarna beide zijden met gemalen gember. Gebruik ongeveer 2 theelepels.

Dek de schaal of het bord vervolgens af met vershoudfolie zodat alle smaken goed in de vis kunnen trekken en zet terug in de koelkast.

Zorg dat je kamado een temperatuur heeft van 180° heeft.

Gezonde witlofsalade met fruit
Gezonde witlofsalade met fruit
Serveer met: Aardappels uit de oven
Serveer met: Aardappels uit de oven

Leg de zeebaarzen op het plankje cederhout. Het plankje gaat rechtstreek op het rooster. Laat nu 10 tot 15 minuten garen. Kijk halverwege even hoe het ervoor staat en draai de vis eventueel een keer om. Genieten!

Zeebaars op cederhout van de kamado
Zeebaars op cederhout van de kamado
Zeebaars op cederhout van de kamado

Zeebaars op cederhout van de kamado

Zeebaars op cederhout van de kamado is een visgerecht voor de fijnproevers. Een makkelijk en overheerlijk gerecht op de BBQ.
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Gang Dagschotels, Hoofdgerecht
Porties 2

Equipment

  • 1 plankje cederhout 
  •  Kamado

Ingrediënten
  

  • 2 zeebaarzen
  • 2 tenen knoflook
  • Grof zout
  • Gemalen gember
  • Citroengras
  • Olijfolie

Instructies
 

  • Bestrooi de zeebaarzen aan beide zijden met grof zout.
  • Dompel het plankje cederhout voor minimaal 1 uur onder water. Op deze manier zal het hout geen vlam gaan vatten op de kamado.
  • Leg in een schaal of diep bord en giet er olijfolie overheen.
  • Pel de knoflook hak in kleine stukjes en verdeel over de vis. Neem 1 stengel citroengras per vis en snijdt de helft in ringen. De andere helft snijd je in de lengte en stop in de buik van de zeebaars.
  • De knoflook en ringen citroengras verdeel je over de vis.
  • Bestrooi daarna beide zijden met gemalen gember. Gebruik ongeveer 2 theelepels.
  • Dek de schaal of het bord vervolgens af met vershoudfolie zodat alle smaken goed in de vis kunnen trekken en zet terug in de koelkast.
  • Zorg dat je kamado een temperatuur heeft van 180° heeft.
  • Leg de zeebaarzen op het plankje cederhout. Het plankje gaat rechtstreek op het rooster. Laat nu 10 tot 15 minuten garen. Kijk halverwege even hoe het ervoor staat en draai de vis eventueel een keer om. Genieten!

Notities

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.
Zeebaars op cederhout van de kamado
Trefwoord BBQ, vis

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

2 reacties

  1. Pinned this as we love fish and we usually do salmon on the plank.
    Thank you from your SSPS Team for sharing your links with us at #270 SSPS Linky.