Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten

Geplaatst op : 28 juni 2023 Door : Elsa da Silva

Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten is mijn eenvoudige en tegelijk voedzame menu voor vandaag. Nauwelijks voorbereiding nodig en klaar in 15 minuten. Een visgerecht voor alle seizoenen.Ook een super recept om doordeweeks te maken. Omdat het snel te bereiden is en superlekker! Wat willen we nog meer ☻

Recept Tip

Als je van kaas houdt, kun je wat geraspte kaas over de pangasiusfilet strooien als die op je bord ligt. De rijst met tuinerwten kun je iets pittiger maken met een paar druppels tabasco of een klein scheutje chilisaus. Eet smakelijk!

Als je dol bent op vis, dan is ons gerecht een must-try! Zoals deze:

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten: Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten voor 2 personen

350 gr pangasiusfilet
400 gr diepvries tuinerwten
2 kopjes basmati rijst
1 teen knoflook
1 blokje kippenbouillon
Olijfolie of bakboter
Peper
Grof zout

Zo maak je het:

Haal de pangasiusfilet een ½ uur voor bereiding uit de koelkast en kruidt met peper en zout.

Schil alvast 1 teen knoflook en hak in kleine stukjes.

Verhit een ruime pan water en doe daar 1 blokje kippenbouillon in. Als het water kookt voeg je 2 kopjes basmati rijst toe en laat 10 minuten koken op laag vuur.

In een andere pan verhit je een paar flinke scheuten olijfolie of een klont bakboter.

Bak de pangasiusfilet in 10 minuten op matig vuur.

Na 5 minuten een keer omdraaien en de stukjes knoflook toevoegen.

De diepgevroren tuinerwten haal je op moment van bereiden uit de vriezer. Dus niet van tevoren ontdooien!

Als de rijst 5 minuten kookt voeg je de tuinerwten toe. Zet het vuur even hoog totdat het water weer kookt. Dan weer 5 minuten op laag vuur koken. Giet daarna het water af en laat goed uitlekken. Serveer direct.

Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten

Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten is mijn eenvoudige en tegelijk voedzame menu voor vandaag. Klaar in 15 minuten.

Recept afdrukken

Bereidingstijd 15

Porties

Gang Dagschotels, Hoofdgerecht

Keuken Portugese keuken recepten

Benodigheden

Pannen

Ingrediënten

300 gr pangasiusfilet
400 gr diepvries tuinerwten
2 kopjes basmati rijst
1 teen knoflook
1 blokje kippenbouillon
Olijfolie of bakboter
Peper & Grof zout

Instructies

Haal de pangasiusfilet een ½ uur voor bereiding uit de koelkast en kruidt met peper en zout.
Schil alvast 1 teen knoflook en hak in kleine stukjes.
Verhit een ruime pan water en doe daar 1 blokje kippenbouillon in. Als het water kookt voeg je 2 kopjes basmati rijst toe en laat 10 minuten koken op laag vuur.
In een andere pan verhit je een paar flinke scheuten olijfolie of een klont bakboter.
Bak de pangasiusfilet in 10 minuten op matig vuur.
Na 5 minuten een keer omdraaien en de stukjes knoflook toevoegen.
De diepgevroren tuinerwten haal je op moment van bereiden uit de vriezer. Dus niet van tevoren ontdooien!
Als de rijst 5 minuten kookt voeg je de tuinerwten toe. Zet het vuur even hoog totdat het water weer kookt. Dan weer 5 minuten op laag vuur koken. Giet daarna het water af en laat goed uitlekken.
Serveer direct.