Hete kip op mijn manier

Geplaatst op : 17 december 2023 Door : Camiel Rooyakkers

Hete kip op mijn manier is een variant op de klassieke hete kip oftewel ajam pedis. Het gerecht kun je zo pittig maken als je maar wil en is goed te combineren met rijst en sperziebonen.

Recept Tip

Hete kip vind ik echt een winters recept om te serveren tijdens kerst of andere geleheiden

Hete kip op mijn manier

Meer kip gerechten om te smullen:

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 2 personen: Hete kip op mijn manier

400 gr kipfilet
250 gr taugé
2 gele uien
2 lente-uien
2 tenen knoflook
8 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels kruidenketchup
10 theelepels sambal oelek
6 eetlepels basterdsuiker
4 eetlepels pindakaas
2 eetlepels azijn
5 eetlepels wok olie
1 kippenbouillonblokje
250 ml water

Zo maak je het: Hete kip op mijn manier

Snijdt de kipfilets in stukjes en bak aan in een wok pan met wok olie. Als ze gaar zijn schep je de kip eruit en houdt apart.

Bak in diezelfde pan de gele uien en lente-uien, die je van tevoren in ringen hebt gesneden, tot ze glazig zien.

Doe er daarna de fijngehakte tenen knoflook bij. In een andere pan verhit je 250 ml water met een kippenbouillonblokje. Voeg dit toe in de wokpan met de azijn, ketjap manis en kruidenketchup. Roer dit mengsel goed.

Bij de kip die je apart hebt gehouden, voeg je de basterdsuiker, sambal en pindakaas toe. Even goed mengen en daarna alles aan de kook brengen.

Zo maak je het: Hete kip op mijn manier

Zet het vuur daarna laag en laat je mengsel in ongeveer 15 minuten sudderen. Doe er de taugé als laatste bij en laat maximaal 2 a 3 minuten mee pruttelen zodat de taugé nog knapperig blijft. Serveer daarna met rijst of mie. Smakelijk eten.

Hete kip op mijn manier

Hete kip op mijn manier is een variant op de klassieke hete kip oftewel ajam pedis. Het gerecht kun je zo pittig maken als je maar wil en is goed te combineren met rijst en sperziebonen.

Recept afdrukken

Naar video gaan

Bereidingstijd 20

Porties

Gang Dagschotels, Hoofdgerecht

Keuken asian food

Benodigheden

wok pan

Ingrediënten

400 gr kipfilet
250 gr taugé
2 gele uien
2 lente-uien
2 tenen knoflook
8 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels kruidenketchup
10 theelepels sambal oelek
6 eetlepels basterdsuiker
4 eetlepels pindakaas
2 eetlepels azijn
5 eetlepels wok olie
1 kippenbouillonblokje
250 ml 250 ml water

Instructies

Snijdt de kipfilets in stukjes en bak aan in een wok pan met wok olie. Als ze gaar zijn schep je de kip eruit en houdt apart.
Bak in diezelfde pan de gele uien en lente-uien, die je van tevoren in ringen hebt gesneden, tot ze glazig zien.
Doe er daarna de fijngehakte tenen knoflook bij. In een andere pan verhit je 250 ml water met een kippenbouillonblokje. Voeg dit toe in de wokpan met de azijn, ketjap manis en kruidenketchup. Roer dit mengsel goed.
Bij de kip die je apart hebt gehouden, voeg je de basterdsuiker, sambal en pindakaas toe. Even goed mengen en daarna alles aan de kook brengen.
Zet het vuur daarna laag en laat je mengsel in ongeveer 15 minuten sudderen. Doe er de taugé als laatste bij en laat maximaal 2 a 3 minuten mee pruttelen zodat de taugé nog knapperig blijft. Serveer daarna met rijst of mie. Smakelijk eten.