Kip champignons en slagroom uit de oven
Kip, champignons en slagroom uit de oven oftewel, frango no forno com natas e cogumelos, is een typisch Portugees gerecht waar ik mijn eigen draai aan heb gegeven. Omdat ik kippendijen heb gebruikt in plaats van kippenbouten is de bereidingstijd een stuk korter. Deze keer wordt het gerecht geserveerd samen met verse spinazie en pasta(penne). Maar het is ook heerlijk met bijvoorbeeld broccoli en aardappelpuree.
Recept Tip
Verdeel de saus uit de ovenschaal ook over de spinazie met penne. Je zult verrast zijn door de verrukkelijke smaak.
Houd je van Herfst of Winter gerechten? Deze Kip met champignons en slagroom is het perfecte recept voor die seizoenen.
Een ovenschotel om je vingers bij af te likken:
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.
Ingrediënten voor 2 personen: Kip, champignons en slagroom uit de oven
- 400gr kippendijenfilets
- 450 gr verse spinazie
- 200 gr penne
- 200 gr champignons
- 200 ml slagroom
- 50 gr gedroogde uitjes
- 1 flesje donker bier
- Worcestershire saus (Engelse saus)
- 2 laurierblaadjes
- Grof zout
- Peper
Zo maak je het: Kip, champignons en slagroom uit de oven
Leg de kippendijenfilets in een ovenschaal en kruidt beide zijden met peper en grof zout. Zorg dat de binnenkant van de kippendijenfilets naar boven wijzen. Zo kan de saus er later beter intrekken.
Verdeel de 2 laurierblaadjes in de ovenschaal.
De saus maak je als volgt: in een ruime kom doe je 50 gr gedroogde uitjes, daarover 1 eetlepel Worcestershire saus. Vervolgens 2/3 van een flesje donker bier. Het geheel goed mengen en daarna 200 ml slagroom toevoegen en nogmaals goed mengen.
De champignons snijd je in dunne schijfjes en verdeel je over de kippendijenfilets in de ovenschaal.
Verdeel nu de saus over de ovenschaal. Nu de ovenschaal voor 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°. Na 20 minuten draai je de kippendijenfilets om.
Ondertussen verhit je een pan met water om de penne te koken. Kijk op de verpakking hoelang jouw pasta moet koken.
In een wokpan roerbak je beetje bij beetje, de verse spinazie in enkele minuten. 450gr spinazie lijkt veel maar slinkt enorm. Giet na de kooktijd het water van de penne af en meng de penne met de verse spinazie. Serveer alles direct. Bom apetite.
Kip, champignons en slagroom uit de oven
Equipment
- ovenschaal
Ingrediënten
- 400 gr kippendijenfilets
- 450 gr verse spinazie
- 200 gr penne
- 200 gr champignons
- Grof zout & Peper
- 2 laurierblaadjes
Saus
- Worcestershire saus (Engelse saus)
- 50 gr gedroogde uitjes
- 1 flesje donker bier
- 200 ml slagroom
Instructies
- Leg de kippendijenfilets in een ovenschaal en kruidt beide zijden met peper en grof zout. Zorg dat de binnenkant van de kippendijenfilets naar boven wijzen. Zo kan de saus er later beter intrekken.
- Verdeel de 2 laurierblaadjes in de ovenschaal.
De saus maak je als volgt:
- in een ruime kom doe je 50 gr gedroogde uitjes, daarover 1 eetlepel Worcestershire saus. Vervolgens 2/3 van een flesje donker bier. Het geheel goed mengen en daarna 200 ml slagroom toevoegen en nogmaals goed mengen.
Kip, champignons en slagroom uit de oven
- De champignons snijd je in dunne schijfjes en verdeel je over de kippendijenfilets in de ovenschaal.
- Verdeel nu de saus over de ovenschaal. Nu de ovenschaal voor 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°. Na 20 minuten draai je de kippendijenfilets om.
- Ondertussen verhit je een pan met water om de penne te koken. Kijk op de verpakking hoelang jouw pasta moet koken.
- In een wokpan roerbak je beetje bij beetje, de verse spinazie in enkele minuten. 450gr spinazie lijkt veel maar slinkt enorm. Giet na de kooktijd het water van de penne af en meng de penne met de verse spinazie. Serveer alles direct. Bom apetite.
Notities
Love, chicken, mushroom and cream, this is awesome,
Thank you for sharing your links with us at #285 SSPS Linky. See you again next week.
Yes, it is delicious and very easy to make. See you next week ☻