Vijgen ijs maken zonder ijsmachine

Het seizoen van vijgen is in volle gang. Ik heb een vijgenboom in mijn tuin en die hangt vol met overheerlijke vijgen. Dit boompje heb ik van mijn vader gekregen en dat is heel speciaal voor mij. Omdat er zoveel vijgen aanhingen hebben ons best gedaan om ze weg te geven aan mijn schoonouders, moeder en collega’s.

Toch blijven ze komen, en vijgen zijn net als aardebeien, die kun je niet lang bewaren. Dus het idee kwam om lekker vijgen ijs te maken. En dat is gelukt! Dat is heel makkelijk om te doen en is onvoorstelbaar lekker! Smaakt naar meer, zegt mijn man.

Vijgen ijs maken zonder ijsmachine is een superhandig recept. Zelfs als je niet van koken houdt en geen expert in de keuken bent, kun je dit lekkere ijs zelf maken. Eigenlijk kan iedereen dit recept maken. Vandaag wil ik dit lekkere recept van ijs met je delen.

Heb je deze zomer recepten al geprobeerd?

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten vijgen ijs maken:

Zo maak je het:

In een schaal meng je de gecondenseerde melk en de slagroom met een garde. Dit moet je roeren tot een lobbig mengsel. Dus niet te dik maar ook niet te vloeibaar. Vervolgens stamp je de vijgen en voeg toe aan het mengsel.

Even roeren en giet het mengsel daarna in plastic bakje en bewaar in de diepvries. Dit heerlijke vijgen ijs heeft minimaal 5 uur nodig om op te stijven in de diepvries.

Na 5 uren kun je het ijs serveren wanneer je wil. Echt zo lekker met vers fruit, met crêpes, met slagroom, enz. Echt een aanrader om te proberen. Enjoy!