Schouderkarbonade op de BBQ met huisgemaakte marinade

Schouderkarbonade op de BBQ met huisgemaakte marinade is een gerecht dat op onze zomerse familie barbecue niet mag ontbreken. Iedereen vindt dit stukje vlees overheerlijk terwijl de ingrediënten simpel zijn en het eenvoudig te bereiden is. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat het vlees 1 dag voor je barbecue gemarineerd moet zijn. Uiteraard is het ook van belang dat het vlees niet te lang gegrild wordt zodat het mals en sappig blijft.

Schouderkarbonade op de BBQ: Het oorspronkelijke recept is van mijn moeder en ik was er vroeger al dol op. Ik heb het overgenomen van mijn moeder en het leuke is dat onze kinderen er nu ook helemaal op verzot zijn.

De lekkerste BBQ recepten:

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 2 personen:

Zo maak je het: Schouderkarbonade op de BBQ

1 dag voor je een barbecue hebt, maak je de marinade. In een ruime schaal of kom doe je de inhoud van een ½ fles curry en ½ fles sojasaus. Verhouding 50-50. Schil 2 tenen knoflook, hak in fijne stukjes en voeg bij het mengsel van curry en sojasaus. Meng het geheel nu goed met een vork. Voeg daarna 1 voor 1 de schouderkarbonades toe. Zorg dat elke karbonade ondergedompeld is met de marinade zodat deze goed in het vlees kan trekken. Zet nu voor 1 dag in de koelkast. Af en toe de karbonades een keer omdraaien.

Haal de karbonades een ½ uur voor je gaat barbecueën uit de koelkast en laat de marinade goed uitlekken. Gril het vlees nu in 10 tot 15 minuten op je barbecue met withete kolen of briketten. Keer regelmatig en serveer direct met een salade, frietjes of een lekker stuk vers stokbrood. Smullen maar!

Ik ben benieuwd of dit gerecht bij jullie ook regelmatig geserveerd gaat worden tijdens de barbecue.