Oma’s spaghetti Bolognese

Oma’s spaghetti bolognese, is het gerecht dat mijn moeder vaak voor mij heeft bereid en later voor haar kleinkinderen. Die waren er dol op. Telkens als ze kwamen logeren, moest dit op tafel komen. En ik moet zeggen dat hoe simpel de ingrediënten ook zijn, ik het niet op deze manier kan maken. Misschien door oma’s geheime ingrediënt; Liefde! ♥

Tips:

Serveer als bijgerecht een heerlijke frisse salade van tomaten en olijven.

Oma’s spaghetti Bolognese

Oma en Camiel

Niets verslaat de klassieke spaghetti bolognese van oma! Een gerecht dat generaties verbindt en harten verwarmt.

Ingrediënten voor 4 personen: Oma’s spaghetti Bolognese

Aan de slag: Oma’s spaghetti Bolognese

Verhit een wok- of braadpan met enkele scheuten olijfolie en bak het gehakt hierin rul voor ongeveer 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Voeg na 15 minuten de groentemix en knoflook toe en laat 10 minuten meekoken.

Daarna giet je de gezeefde tomaten toe. Begin met 1 verpakking en als je ziet dat je saus nog niet mooi rood is, voeg je de 2e verpakking toe. Voor een extra bite voeg je wat curry (kruidenketchup) naar smaak toe.

Ingrediënten voor 4 personen:

Terwijl dit op matig vuur staat te pruttelen verhit je een andere pan met water en kook daar de spaghetti in. Kijk op de verpakking hoelang jouw pasta moet koken.

Giet daarna het water af. Leg de spaghetti op een bord, verdeel de saus er overheen en bestrooi met wat geraspte Parmezaanse kaas. Serveer direct. Bon apetito!