Kip ketjap met noedels en groente

Geplaatst op : 28 december 2024 Door : Camiel Rooyakkers

Kip ketjap met noedels en groente is een simpel Aziatisch gerecht dat je bereidt in een half uur. De intens zoetige smaak van ketjap gecombineerd met pittige ingrediënten maken dit gerecht geliefd bij velen. Combineer en varieer met diverse groenten en verschillende kruiden. Zelfs de kip kun je vervangen door bijvoorbeeld biefstukpuntjes te gebruiken.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 3 personen:

500 gr kipfiletreepjes
250 gr noedels
1 paksoi (stelen en blaadjes apart)
1 prei in ringen
250 gr kastanjechampignons in schijfjes
2 lente uien in ringen
2 fijngehakte tenen knoflook
1 fijngesneden rode peper
150ml ketjap manis
3 eetlepels sojasaus
3 eetlepels teriyaki wok saus
2 theelepels sambal oelek
2 eetlepels bruine suiker
Gedroogde gember
Grof zout
Gemalen zwarte peper
Wok olie
Voorbereiding: 20-25 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Aan de slag: Kip ketjap met noedels en groente

In een kom meng je de ketjap, sojasaus, teriyaki wok saus, sambal oelek en bruine suiker. Zet apart.

Verhit een flinke scheut wok olie in een pan. Schroei hier in 10 minuten de kipfiletreepjes rondom dicht en voeg peper en zout naar smaak toe. Na 5 minuten voeg je gember, rode peper en knoflook toe. Als de kip is dichtgeschroeid meng je de saus erbij. Laat op laag vuur doorgaren.

Ondertussen verhit je een ander pan met wok olie en bak daar je champignons in tot ze een kleurtje hebben.

Voeg daar de stelen van paksoi en prei bij. Daarna gaat er de lente-ui bij. Houdt eventueel wat achter de hand om later te garneren.

Als laatste voeg je de blaadjes van paksoi toe. Deze hoeven echt maar 2 minuutjes te bakken.

Terwijl je bezig bent met de groenten, verhit je in een andere pan met water. Hierin kook je voor 4 minuten de noedels. Laat daarna goed uitlekken in een vergiet.

Maak een bordje op met de noedels, groente en kip. Verdeel er wat saus over en garneer met de overgebleven lente-ui. Serveer direct. Eet smakelijk ☻

Kip ketjap met noedels en groente

Recept afdrukken

Naar video gaan

Bereidingstijd 20

Porties

Gang Dagschotels, Hoofdgerecht

Keuken asian food

Benodigheden

wokpan
pan

Ingrediënten

500 gr kipfiletreepjes
250 gr noedels
1 paksoi (stelen en blaadjes apart)
1 prei in ringen
250 gr kastanjechampignons in schijfjes
2 lente uien in ringen
2 fijngehakte tenen knoflook
1 fijngesneden rode peper
150 ml ketjap manis
3 eetlepels sojasaus
3 eetlepels teriyaki wok saus
2 theelepels sambal oelek
2 eetlepels bruine suiker
Gedroogde gember
Grof zout
Gemalen zwarte peper
Wok olie

Instructies

In een kom meng je de ketjap, sojasaus, teriyaki wok saus, sambal oelek en bruine suiker. Zet apart.
Verhit een flinke scheut wok olie in een pan. Schroei hier in 10 minuten de kipfiletreepjes rondom dicht en voeg peper en zout naar smaak toe. Na 5 minuten voeg je gember, rode peper en knoflook toe. Als de kip is dichtgeschroeid meng je de saus erbij. Laat op laag vuur doorgaren.
Ondertussen verhit je een ander pan met wok olie en bak daar je champignons in tot ze een kleurtje hebben.
Voeg daar de stelen van paksoi en prei bij. Daarna gaat er de lente-ui bij. Houdt eventueel wat achter de hand om later te garneren.
Als laatste voeg je de blaadjes van paksoi toe. Deze hoeven echt maar 2 minuutjes te bakken.
Terwijl je bezig bent met de groenten, verhit je in een andere pan met water. Hierin kook je voor 4 minuten de noedels. Laat daarna goed uitlekken in een vergiet.
Maak een bordje op met de noedels, groente en kip. Verdeel er wat saus over en garneer met de overgebleven lente-ui. Serveer direct. Eet smakelijk ☻