Kip ketjap met noedels en groente
Kip ketjap met noedels en groente is een simpel Aziatisch gerecht dat je bereidt in een half uur. De intens zoetige smaak van ketjap gecombineerd met pittige ingrediënten maken dit gerecht geliefd bij velen. Combineer en varieer met diverse groenten en verschillende kruiden.
Benodigheden
- wokpan
- pan
Ingrediënten
- 500 gr kipfiletreepjes
- 250 gr noedels
- 1 paksoi (stelen en blaadjes apart)
- 1 prei in ringen
- 250 gr kastanjechampignons in schijfjes
- 2 lente uien in ringen
- 2 fijngehakte tenen knoflook
- 1 fijngesneden rode peper
- 150 ml ketjap manis
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels teriyaki wok saus
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 eetlepels bruine suiker
- Gedroogde gember
- Grof zout
- Gemalen zwarte peper
- Wok olie
Instructies
- In een kom meng je de ketjap, sojasaus, teriyaki wok saus, sambal oelek en bruine suiker. Zet apart.
- Verhit een flinke scheut wok olie in een pan. Schroei hier in 10 minuten de kipfiletreepjes rondom dicht en voeg peper en zout naar smaak toe. Na 5 minuten voeg je gember, rode peper en knoflook toe. Als de kip is dichtgeschroeid meng je de saus erbij. Laat op laag vuur doorgaren.
- Ondertussen verhit je een ander pan met wok olie en bak daar je champignons in tot ze een kleurtje hebben.
- Voeg daar de stelen van paksoi en prei bij. Daarna gaat er de lente-ui bij. Houdt eventueel wat achter de hand om later te garneren.
- Als laatste voeg je de blaadjes van paksoi toe. Deze hoeven echt maar 2 minuutjes te bakken.
- Terwijl je bezig bent met de groenten, verhit je in een andere pan met water. Hierin kook je voor 4 minuten de noedels. Laat daarna goed uitlekken in een vergiet.
- Maak een bordje op met de noedels, groente en kip. Verdeel er wat saus over en garneer met de overgebleven lente-ui. Serveer direct. Eet smakelijk ☻