WOK GERECHT MET KIPFILETREEPJES EN PAKSOI

Geplaatst op : 05 juni 2024 Door : Camiel Rooyakkers

Wok gerecht met kipfiletreepjes en paksoi is een verrassend lekkere en eenvoudige maaltijd. Dit gezonde Oosterse gerecht met paksoi en diverse andere groenten, is binnen 30 minuten klaar. Met dit paksoigerecht kun je eindeloos variëren. Combineer met vis of garnalen in plaats van kip. Gebruik hoisinsaus of andere kruiden zoals gember en citroengras of voeg cashewnoten toe.

Recept Tips

Als garnering kun je nog wat sesamzaadjes over je gerecht verdelen.

Paksoi is het hele jaar in Nederland verkrijgbaar

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 2 a 3 personen: Wok gerecht met kipfiletreepjes en paksoi

400 gr kipfiletreepjes
1 stronk paksoi (de steel apart van de blaadjes)
1 aubergine in blokjes gesneden
1 fijngesnipperde gele ui
3 fijngesnipperde lente uien
1 fijngehakte teen knoflook
200 gr rijstnoedels
Sap van 1 Citroen
3 theelepels bruine suiker
4 theelepels oestersaus
5 eetlepels ketjap manis
Wok olie
Grof zout
Pikant paprikapoeder (of chilipepers of cayennepeper)

Zo maak je het: Wok gerecht met kipfiletreepjes en paksoi

In een wokpan verhit met enkele scheuten wok olie, fruit je de fijngesnipperde ui en lente-ui voor enkele minuten. Als de ui wat glazig ziet, voeg je de blokjes aubergine en fijngehakte teen knoflook toe.

Na nog eens een paar minuten doe je de kipfiletreepjes erbij. Die kruid je met grof zout en pikant paprikapoeder. Voeg daarbij 5 eetlepels ketjap manis bij.

Als je kipfiletreepjes nog ongeveer 10 minuten zijn aangebakken, voeg je de fijngehakte stelen paksoi erbij, schenk je er 4 theelepels oestersaus over en doe er 3 theelepels bruine suiker bij. Meng dit goed.

In een andere pan verhit je water om de rijstnoedels te koken voor 4 minuten. Giet daarna het water af en laat staan in de pan met een deksel erop tot moment van serveren. In de wokpan voeg je als laatste de blaadjes van de paksoi toe, pers een citroen uit en verdeel het sap over je gerecht.

Wok de blaadjes nog 1 minuut mee en meng alles nog eens en serveer direct met de rijstnoedels. Smakelijk eten.

Wok gerecht met kipfiletreepjes en paksoi

Recept afdrukken

Bereidingstijd 20

Porties

Gang Dagschotels, Hoofdgerecht

Keuken asian food

Benodigheden

wokpan

Ingrediënten

400 gr. kipfiletreepjes
1 stronk paksoi (de steel apart van de blaadjes)
1 aubergine in blokjes gesneden
1 fijngesnipperde gele ui
3 fijngesnipperde lente uien
1 fijngehakte teen knoflook
200 gr rijstnoedels
1 Citroen Sap
3 theelepels theelepels bruine suiker
4 theelepels oestersaus
5 eetlepels ketjap manis
Wok olie
Grof zout
Pikant paprikapoeder (of chilipepers of cayennepeper)

Instructies

In een wokpan verhit met enkele scheuten wok olie, fruit je de fijngesnipperde ui en lente-ui voor enkele minuten. Als de ui wat glazig ziet, voeg je de blokjes aubergine en fijngehakte teen knoflook toe.
Na nog eens een paar minuten doe je de kipfiletreepjes erbij. Die kruid je met grof zout en pikant paprikapoeder. Voeg daarbij 5 eetlepels ketjap manis bij.
Als je kipfiletreepjes nog ongeveer 10 minuten zijn aangebakken, voeg je de fijngehakte stelen paksoi erbij, schenk je er 4 theelepels oestersaus over en doe er 3 theelepels bruine suiker bij. Meng dit goed.
In een andere pan verhit je water om de rijstnoedels te koken voor 4 minuten. Giet daarna het water af en laat staan in de pan met een deksel erop tot moment van serveren. In de wokpan voeg je als laatste de blaadjes van de paksoi toe, pers een citroen uit en verdeel het sap over je gerecht.
Wok de blaadjes nog 1 minuut mee en meng alles nog eens en serveer direct met de rijstnoedels. Smakelijk eten.