Varkenshaas met rode balsamico bietjes

Varkenshaas met rode balsamico bietjes en Griekse kaas is een simpel en eenvoudig gerecht uit de Zuid-Europese keuken. Binnen 30 minuten een heerlijke voedzame maaltijd op je bord, wat er ook nog eens heel feestelijk uitziet. Rode biet is misschien een ondergewaardeerde groente maar een echte vitaminebom, die ook nog eens helpt om de kans op allerlei kwaaltjes te verminderen.

De beste wijn- en drankcombinaties voor het gerecht

Varkenshaas met rode balsamico bietjes en Griekse kaas kan goed worden gecombineerd met verschillende wijnen en dranken. Enkele suggesties zijn:

• Rode wijn, zoals een Merlot of Pinot Noir, past goed bij de smaken van het gerecht.
• Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay, kan ook goed samengaan met de romige Griekse kaas.
• Voor een non-alcoholische optie kun je een sprankelend mineraalwater met een schijfje citroen serveren.

4 x Varkenshaas recepten:

Deze combinatie van malse varkenshaas, zoete rode bietjes gemarineerd in balsamicoazijn en romige Griekse kaas is werkelijk hemels. De sappige varkenshaas wordt perfect gecombineerd met de zoete en zure smaken van de rode bietjes, terwijl de licht gezouten Griekse kaas een heerlijke romigheid toevoegt. Het resultaat is een gerecht dat zowel smaakvol als verrassend is.

Bovendien is het eenvoudig te bereiden en de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. Of je nu een indruk wilt maken op je gasten tijdens een etentje of gewoon jezelf wilt trakteren op een heerlijke maaltijd, deze combinatie van varkenshaas, rode balsamico bietjes en Griekse kaas zal zeker aan je verwachtingen voldoen. Dus pak je boodschappenlijstje en maak je klaar om te genieten van dit smakelijke gerecht!

Ingrediënten voor 2-3 personen: Varkenshaas met rode balsamico bietjes en Griekse kaas

Zo maak je het: Varkenshaas met rode balsamico bietjes

Als eerste wrijf je alle zijden van de varkenshaas in met hot chili glaze. Verhit een braadpan met een eetlepel olijfolie. Leg daar de varkenshaas in voor 8 tot 10 minuten.

Voeg peper en grof zout toe en keer de varkenshaasjes regelmatig. Als de varkenshaasjes na 8 tot 10 minuten een kleurtje hebben, zet je het vuur uit en doe de deksel op de pan. Laat de varkenshaasjes nu even rusten.

Ondertussen verhit je een ruime koekenpan of wokpan met een eetlepel olijfolie. Hier bak je de rode bietjes in, die je van tevoren in dunne plakjes het gesneden.

Voeg vrijwel direct 4 eetlepels balsamico azijn toe. Blijf roeren en strooi 10 gr gedroogde dragon over de rode bietjes. Omdat de bietjes al voorgekookt zijn, hoeven ze slechts 5 minuten gebakken te worden. Indien je van iets stevigere of zachtere bietjes houdt, kun je de baktijd natuurlijk verkorten of verlengen. Ieder zijn smaak.

Serveer de rode bietjes direct samen met de varkenshaas. Leg enkele plakjes Griekse kaas over de rode bietjes en garneer het geheel met verse koriander. Buon apetito!

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.