Varkenshaas met rode balsamico bietjes en Griekse kaas
Hemelse combinatie: Varkenshaas met rode balsamico bietjes en Griekse kaasBen je op zoek naar een overheerlijk recept dat iedereen zal imponeren? Dan is dit recept voor varkenshaas met rode balsamico bietjes en Griekse kaas precies wat je nodig hebt! Deze combinatie van malse varkenshaas, zoete rode bietjes gemarineerd in balsamicoazijn en romige Griekse kaas is werkelijk hemels.
Benodigheden
- 1 braadpan
- 1 ruime koekenpan of wokpan
Ingrediënten
- 450 gr varkenshaas
- 1 kg voorgekookte rode bieten
- 75 gr Griekse kaas
- 1 bosje verse koriander
- 4 eetlepels balsamico azijn
- 10 gr gedroogde dragon
- Hot chili glaze (of cayennepeper of pikant paprikapoeder)
- Zwarte peper en grof zout
- Olijfolie
Instructies
- Als eerste wrijf je alle zijden van de varkenshaas in met hot chili glaze. Verhit een braadpan met een eetlepel olijfolie. Leg daar de varkenshaas in voor 8 tot 10 minuten.
- Voeg peper en grof zout toe en keer de varkenshaasjes regelmatig. Als de varkenshaasjes na 8 tot 10 minuten een kleurtje hebben, zet je het vuur uit en doe de deksel op de pan. Laat de varkenshaasjes nu even rusten.
- Ondertussen verhit je een ruime koekenpan of wokpan met een eetlepel olijfolie. Hier bak je de rode bietjes in, die je van tevoren in dunne plakjes het gesneden.
- Voeg vrijwel direct 4 eetlepels balsamico azijn toe. Blijf roeren en strooi 10 gr gedroogde dragon over de rode bietjes. Omdat de bietjes al voorgekookt zijn, hoeven ze slechts 5 minuten gebakken te worden. Indien je van iets stevigere of zachtere bietjes houdt, kun je de baktijd natuurlijk verkorten of verlengen. Ieder zijn smaak.
- Serveer de rode bietjes direct samen met de varkenshaas. Leg enkele plakjes Griekse kaas over de rode bietjes en garneer het geheel met verse koriander. Buon apetito!