Spiesen van varkensfilet op de BBQ

Geplaatst op : 08 juli 2023 Door : Camiel Rooyakkers

Spiesen van varkensfilet op de BBQ is heel makkelijk te maken en te bereiden. Met name voor grotere gezelschappen. Je kunt dit in de ochtend al voorbereiden en tijdens de barbecue heb je in 15 minuten al vlees op tafel. Ideaal om te serveren zowel in de Zomer als in de Winter.

Recept Tip

Serveer de spiesen van varkensfilet op de BBQ met gemengde sla en gegrilde maiskolf.

Heb je deze recepten voor de BBQ al gezien?

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten: Spiesen van varkensfilet op de BBQ voor 2 personen

400 gr varkensfiletlapjes
1 ui
1 paprika
1 citroen
Witte wijnazijn
Zonnebloemolie
Ras el hanout
Peper
Zout

Zo maak je het:

Snijdt de varkensfiletlapjes in stukjes van ongeveer 2 cm. Doe in een kom, voeg peper en zout toe.

Daarna een paar flinke scheuten witte wijnazijn en een klein scheutje zonnebloemolie.

Snijd een citroen doormidden en knijp een halve citroen uit over het mengsel. Je kunt eventueel ook nog wat geraspte schil van de citroen toevoegen.

Als final touch bestrooi je het gehaal met een paar snufjes ras el hanout. Meng en roer alles goed en laat een aantal uren in de koelkast staan.

Als de barbecue aan het opwarmen is kun je beginnen met het maken van de spiesen.

Rijg de stukjes varkensfilet 1 voor 1 aan de spies met tussendoor een stukje geschilde ui en paprika.

Als de houtskool witheet is, kunnen de spiesen erop. Binnen 10 tot 15 minuten zijn de spiesen klaar. Let op dat je ze wel regelmatig keert!

Tip:

Serveer de Spiesen van varkensfilet op de BBQ met gemengde sla en gegrilde maiskolf

gegrilde maiskolf

Gemengde sla:

Haal de blaadjes van de kropsla los, was en droog ze en doe in een ruime schaal. Schil de komkommer snijdt in schijfjes of kleine blokjes en voeg bij de sla. Hetzelfde doe je met de rode ui. Was de snacktomaatjes en voeg ook toe. Snijdt deze indien nodig in tweeën.

Hak ongeveer 25 gr gorgonzola of witte fetakaas in kleine stukjes en doe dit er ook bij. Schenk een paar flinke scheuten azijn en olijfolie over je gemengde sla. Voeg daarna peper en zout naar smaak toe en meng alles. Als laatste een paar scheutjes honing toevoegen en meng nogmaals.

Spiesen van varkensfilet op de BBQ

Recept afdrukken

Bereidingstijd 15

Porties

Gang Dagschotels

Benodigheden

Barbecue

Ingrediënten

400 gr varkensfiletlapjes
1 ui
1 paprika
1 citroen
Witte wijnazijn
Zonnebloemolie
Ras el hanout
Peper & Zout

Instructies

Snijdt de varkensfiletlapjes in stukjes van ongeveer 2 cm. Doe in een kom, voeg peper en zout toe.
Daarna een paar flinke scheuten witte wijnazijn en een klein scheutje zonnebloemolie.
Snijd een citroen doormidden en knijp een halve citroen uit over het mengsel. Je kunt eventueel ook nog wat geraspte schil van de citroen toevoegen.
Als final touch bestrooi je het gehaal met een paar snufjes ras el hanout. Meng en roer alles goed en laat een aantal uren in de koelkast staan.
Als de barbecue aan het opwarmen is kun je beginnen met het maken van de spiesen.
Rijg de stukjes varkensfilet 1 voor 1 aan de spies met tussendoor een stukje geschilde ui en paprika.
Als de houtskool witheet is, kunnen de spiesen erop. Binnen 10 tot 15 minuten zijn de spiesen klaar. Let op dat je ze wel regelmatig keert!

Gemengde sla:

Haal de blaadjes van de kropsla los, was en droog ze en doe in een ruime schaal. Schil de komkommer snijdt in schijfjes of kleine blokjes en voeg bij de sla. Hetzelfde doe je met de rode ui. Was de snacktomaatjes en voeg ook toe. Snijdt deze indien nodig in tweeën. Hak ongeveer 25 gr gorgonzola of witte fetakaas in kleine stukjes en doe dit er ook bij. Schenk een paar flinke scheuten azijn en olijfolie over je gemengde sla. Voeg daarna peper en zout naar smaak toe en meng alles. Als laatste een paar scheutjes honing toevoegen en meng nogmaals.