Salade Andalusië met extra ingrediënten

|
Salade Andalusië met extra ingrediënten

Salade Andalusië met extra ingrediënten geeft nog meer smaak aan dit toch al heerlijke Spaanse gerecht. De ingrediënten die ik heb toegevoegd zijn uiteraard ook afkomstig uit Spanje. Deze zomerse salade is zowel als hoofd- als bijgerecht te serveren. Als hoofdgerecht met bijvoorbeeld batatas bravas en een heerlijk glas wijn of cerveza.

Salade Andalusië met extra ingrediënten
Salade Andalusië met extra ingrediënten

Dol op salades? 

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 2 personen: Salade Andalusië

Ingrediënten voor 2 personen: Salade Andalusië
  • 4 grote trostomaten
  • 2 lente uien
  • 2 tenen knoflook
  • Groene olijven
  • Verse peterselie
  • 100 gr chorizo
  • 100 gr Serranoham
  • 100 gr geitenkaas
  • Olijfolie & Witte wijnazijn
  • Zwarte peper & Grof zout

Zo maak je het:

Snijdt de chorizo in schijfjes en verhit voor 10 minuten op matig vuur, in een koekenpan met ruim olijfolie.

Ondertussen snijd je de tomaten in vieren (grove stukken) en leg in een schaal.

Snijdt de lente uien in ringetjes en doe bij de tomaten. Neem flink wat blaadjes verse peterselie, hak in grove stukken en doe ook in de schaal.

Voeg nu zwarte peper, grof zout, olijfolie en witte wijnazijn naar smaak toe.

Snijdt de chorizo in schijfjes en verhit voor 10 minuten op matig vuur
Snijdt de chorizo in schijfjes en verhit voor 10 minuten op matig vuur
snijd je de tomaten in vieren (grove stukken)
snijd je de tomaten in vieren (grove stukken)

Schil de knoflook, snijdt in reepjes, plet de olijven en voeg samen toe aan de chorizo als die al 5 minuten bakt. Indien de chorizo bijna klaar is giet je nog een flinke scheut witte wijnazijn in de koekenpan.

Daarna voeg je de chorizo, samen met de knoflook en olijven toe aan je salade. Giet ook nog enkele lepels van de warme olijfolie uit de koekenpan bij, naar smaak.

Garneer het geheel met serranoham dat je scheurt tot eetbare plakjes en schijfjes geitenkaas.

Enjoy!

Salade Andalusië met extra ingrediënten

Salade Andalusië met extra ingrediënten

Salade Andalusië met extra ingrediënten geeft nog meer smaak aan dit toch al heerlijke Spaanse gerecht. Zomer salade. Heerlijk!
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Mediterraan, spaanse recepten
Porties 2

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 4 grote trostomaten
  • 2 lente uien
  • 2 tenen knoflook
  • Groene olijven
  • Verse peterselie
  • 100 gr chorizo
  • 100 gr Serranoham
  • 100 gr geitenkaas
  • Olijfolie & Witte wijnazijn
  • Zwarte peper & Grof zout

Instructies
 

  • Snijdt de chorizo in schijfjes en verhit voor 10 minuten op matig vuur, in een koekenpan met ruim olijfolie.
  • Ondertussen snijd je de tomaten in vieren (grove stukken) en leg in een schaal.
  • Snijdt de lente uien in ringetjes en doe bij de tomaten. Neem flink wat blaadjes verse peterselie, hak in grove stukken en doe ook in de schaal.
  • Voeg nu zwarte peper, grof zout, olijfolie en witte wijnazijn naar smaak toe.
  • Schil de knoflook, snijdt in reepjes, plet de olijven en voeg samen toe aan de chorizo als die al 5 minuten bakt. Indien de chorizo bijna klaar is giet je nog een flinke scheut witte wijnazijn in de koekenpan.
  • Daarna voeg je de chorizo, samen met de knoflook en olijven toe aan je salade. Giet ook nog enkele lepels van de warme olijfolie uit de koekenpan bij, naar smaak.
  • Garneer het geheel met serranoham dat je scheurt tot eetbare plakjes en schijfjes geitenkaas.

Notities

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.
Salade Andalusië met extra ingrediënten
Trefwoord chorizo, salade, spaanse recepten, zomer recept, zomer voorgerecht

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

6 reacties

  1. Het ziet er zo gezond en lekker uit. Wat dat betreft ziet mijn eten er eenzijdig uit. Ik ben langzaam aan het uitbreiden waar ik wel tegen kan en waar niet. Maar tomaat… dat dus niet.

    Je foto’s zijn zo mooi, Elsa. Alleen daar al om is je blog het waard om gelezen te worden. Maar ik kom natuurlijk ook echt om jou. Ik waardeer het zo dat he reageert op mijn blog.

    Liefs van hier.

    1. Dankjewel Aritha, voor je woorden. daar word ik emotioneel van. Zo lief! ♥ Dankjewel!
      Ik waardeer ook enorm dat jij mijn blog volgt en leest. Superleuk!
      Liefs uit Eindhoven

  2. How I love serano ham and goat cheese – awesome
    Thank you for sharing your links with us at #272 SSPS Linky. See you again next week.