De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus

| | |
De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus

De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus is een gerecht dat je binnen 20 minuten op tafel hebt staan. Je zal versteld staan van de overheerlijke saus die zich vermengt met de vis. Zo heb je pangasiusfilet (ook wel bekend als panga) nog nooit gegeten. De basis van deze saus is in de Spaanse taal Salsa Vingreta, in het Portugees is het Molho à Espanhola. De vis wordt geserveerd met verse spinazie en tomatenrijst. Deze geweldige combinatie kan elk seizoen voorgeschoteld worden. In Nederland is deze vis heel gewild door zijn milde smaak en betaalbare prijscategorie. De Spaanse saus brengt een heerlijke smaak aan de pangafilet. Ook de geur in de keuken als je dit klaar maakt is heerlijk!

Serveer met rijst

Deze heerlijke pangasiusfilet met Spaanse saus is een aanrader om met rijst te serveren. Het kan met rijst en tuinerwten of gewoon witte rijst, maar het lekkerste vind ik het met tomatenrijst en dit recept vind je hier bij het recept dat ik gemaakt heb Lekkerbekjes met peultjes, worteltjes en tomatenrijst. Heel makkelijk om te klaar maken en de smaak past perfect bij deze pangasiusfilet (pangafilet).

Recept Tips

Deze geweldige combinatie kan elk seizoen voorgeschoteld worden.

Spinazie uit Nederland is van maart tot november verkrijgbaar. Heerlijk!!

De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus
De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus
De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 2 personen:
  • 450 gr verse spinazie
  • 1 gele ui (in ringen)
  • 2 tenen knoflook (in grove schijfjes)
  • Verse peterselie
  • 6-10 snacktomaatjes
  • ½ citroen
  • 1 laurierblad
  • Druivenazijn of rode wijnazijn
  • Olijfolie
  • Paprikapoeder
  • Gemalen zwarte peper
  • Grof zout
  • 2 pangasiusfilets

Verhit een paar scheuten olijfolie in een koekenpan en bak daar voor 5 minuten de uienringen, schijfjes knoflook en laurierblad in.

Voeg een paar flinke scheuten druivenazijn of rode wijnazijn toe en pers een halve citroen uit boven je pan. Als de uien wat glazig zien kunnen je pangasiusfilets, die je van tevoren hebt gekruid met zwarte peper, grof zout en paprikapoeder, in dezelfde pan gebakken worden. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe en bak de vis aan iedere zijde 5 minuten op matig vuur.


Tegelijk ga je in een andere pan de verse spinazie roerbakken. Begin met de helft van de spinazie en voeg de snacktomaatjes toe. Als de spinazie geslonken is, kun je de andere helft toevoegen.

Als de vis nog 1 minuutje moet bakken, strooi je er wat fijngehakte blaadjes verse peterselie over. Na 10 minuten zijn beide gerechten klaar en kunnen direct geserveerd worden. Buon apetite.

De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus

De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus is een gerecht dat je binnen 20 minuten op tafel hebt staan. Je zal versteld staan van de overheerlijke saus die zich vermengt met de vis. Zo heb je pangasiusfilet (ook wel bekend als panga) nog nooit gegeten. De vis wordt geserveerd met verse spinazie en tomatenrijst.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Dagschotels, Hoofdgerecht
Porties 2

Equipment

  • 2 koekenpan

Ingrediënten
  

  • 2 pangasiusfilets
  • 450 gr verse spinazie
  • 2 tenen tenen knoflook (in grove schijfjes)
  • Verse peterselie
  • Druivenazijn of rode wijnazijn
  • olijfolie
  • 1 gele ui (in ringen)
  • 6-10 snacktomaatjes
  • ½ citroen
  • 1 laurierblad
  • Paprikapoeder
  • Gemalen zwarte peper
  • Grof zout

Instructies
 

  • Verhit een paar scheuten olijfolie in een koekenpan en bak daar voor 5 minuten de uienringen, schijfjes knoflook en laurierblad in.
  • Voeg een paar flinke scheuten druivenazijn of rode wijnazijn toe en pers een halve citroen uit boven je pan. Als de uien wat glazig zien kunnen je pangasiusfilets, die je van tevoren hebt gekruid met zwarte peper, grof zout en paprikapoeder, in dezelfde pan gebakken worden. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe en bak de vis aan iedere zijde 5 minuten op matig vuur.
  • Tegelijk ga je in een andere pan de verse spinazie roerbakken. Begin met de helft van de spinazie en voeg de snacktomaatjes toe. Als de spinazie geslonken is, kun je de andere helft toevoegen.
  • Als de vis nog 1 minuutje moet bakken, strooi je er wat fijngehakte blaadjes verse peterselie over. Na 10 minuten zijn beide gerechten klaar en kunnen direct geserveerd worden. Buon apetite.

Notities

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.
De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus
Trefwoord De lekkerste pangasiusfilet met Spaanse saus, pangafilet, pangasiusfilet bakken, recepten met pangasiusfilet, saus

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

18 reacties

  1. Ik eet weliswaar geen vlees en vis, vrienden wel. Ik heb je blog gedeeld met een viesfanaat in mijn vriendengroep 🙏🏽

    1. Oh wat lief dat jij mijn blog gedeeld hebt met een vriend van je. Ps.: ik heb ook recepten zonder vlees en vis. Dat vind ik ook heel lekker. Bedankt!

  2. Zou dit ook lekker zijn met iets anders dan pangasiusfilet, kipfilet bijvoorbeeld? Ik lust namelijk geen vis, maar verder ziet het er wel heel lekker uit!