Bonenschotel op Portugese wijze: feijoada
Dagschotels van Camiel
Tajine met Malse Kipfilet en Frisse Groenten
Tajine met Malse Kipfilet en Frisse Groenten is een eenvoudig, huiselijk gerecht dat barst van de smaak. Het is een mooi voorbeeld van hoe je met een paar alledaagse ingrediënten toch iets verrassend lekkers op tafel zet.
De tajine zorgt ervoor dat alle smaken langzaam in elkaar overvloeien, waardoor de kip heerlijk mals wordt en de groenten hun frisheid behouden. Na een half uurtje pruttelen heb je een geurige, kleurrijke maaltijd die perfect is voor doordeweekse avonden, maar ook zeker niet misstaat wanneer je gasten hebt.
Tip: Tajine met Malse Kipfilet
Heerlijk met vers brood om in de saus te dippen, of met luchtige couscous voor een complete maaltijd.
Waarom dit gerecht perfect is voor tijdens de Ramadan
Tijdens de Ramadan is een gerecht als Tajine met Malse Kipfilet en Frisse Groenten precies wat je nodig hebt. Het is licht genoeg om na een dag vasten goed te verteren, maar toch voedzaam en vol smaak. De combinatie van kip, groenten en zachte kruiden geeft je lichaam precies de energie die het nodig heeft zonder te zwaar te zijn.
Doordat de tajine langzaam gaart, blijven de smaken puur en de ingrediënten mals, ideaal voor een warme, huiselijke iftar. Bovendien is het een gerecht dat je makkelijk vooraf kunt voorbereiden, zodat je rond zonsondergang niet meer lang in de keuken hoeft te staan. Het is zo’n gerecht dat niet alleen de maag vult, maar ook het moment van samenkomen extra bijzonder maakt.
Ik heb nog meer heerlijke tajinerecepten, heb je ze al gezien?
Marokkaans Stoofpotje met Kalkoen, wortel en olijf (dit is de favoriet van Elsa)
Gehaktballetjes in tomatensaus uit de tajine (Dit is mijn favoriet)
Ingrediënten voor 3 personen: Tajine met Malse Kipfilet
- 600 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 500 g sperziebonen, in stukjes gesneden
- 2 gele uien, grof gesneden
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 rode peper, fijngesneden
- 1 bosje verse peterselie, grof gehakt
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels gedroogde dille
- Olijfolie
- Gemalen zwarte peper
- Grof zout
- tajine
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.
Tajine met Malse Kipfilet en Frisse Groenten
Dit gerecht bewijst hoe heerlijk een paar eenvoudige ingrediënten kunnen zijn wanneer ze langzaam samen garen in de tajine.
Benodigheden
- tajine
Ingrediënten
- 600 gr kipfilet, in blokjes gesneden
- 500 gr sperziebonen, in stukjes gesneden
- 2 gele uien, grof gesneden
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 rode peper, fijngesneden
- 1 bosje verse peterselie, grof gehakt
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels gedroogde dille
- Olijfolie
- Gemalen zwarte peper
- Grof zout
Instructies
- Verhit de tajine met een royale scheut olijfolie en bak de kipblokjes rondom goudbruin. Breng op smaak met peper en zout. Voeg vervolgens de uien, knoflook en rode peper toe. Laat dit ongeveer drie minuten meebakken tot de ui glazig begint te worden.
- Doe daarna de sperziebonen, suiker, het citroensap, de gepelde tomaten en de dille in de tajine. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich kunnen verdelen. Laat het geheel 30 tot 40 minuten zachtjes pruttelen op matig vuur. De exacte tijd hangt af van hoe gaar je de sperziebonen het liefst hebt. Schep af en toe om en proef tussendoor of er nog wat extra zout of peper nodig is.
- Garneer vlak voor het serveren met de verse peterselie. Serveer het gerecht direct, zodat alle aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Video
Deel dit recept
Seizoenen Blog: Hier vind je alle inspiratie over de 4 seizoenen. Ben je dol op Lente, Zomer, Herfst en Winter dan ben je hier op het juiste adres.
Topics zoals, reizen recepten en Diy’s zijn allemaal geïnspireerd op de vier seizoenen. Ook feestdagen zijn een onderdeel van onze inspiratie.
Enjoy!
Het lekkerste dessert van Seizoenen Blog
Het favoriete seizoen van … uitleg
Iedereen heeft dat ene seizoen waar je blij van wordt. Misschien is het de lente vol nieuwe energie, de zomer met eindeloze zon, de herfst met warme kleuren, of de winter vol knusse momenten.
📣 Vertel het ons! Doe mee aan onze rubriek “Het favoriete seizoen van…“ en deel jouw verhaal, herinnering of foto. Laat zien waarom jouw seizoen het mooiste is, en inspireer anderen!
👉 Klik hier en laat je inspireren door alle inzendingen!
Bekijk ook
Zalm met asperges, een Lente recept
Dagschotels van Camiel
Gemengde sla met kippendijen en pasta
Dagschotels van Camiel
Wat een heerlijk gerecht met kip, groenten en kruiden. Wat ik zo fijn vind, is dat je er niet meteen een te vol gevoel aan overhoudt.
Ziet er echt heerlijk uit. Vooral hou ik erg van kip.
Ik wil dit ook maken maar heb geen tajine 🫣zou het ook in een slowcooker kunnen? (Of zeg ik hier nu iets heel kwalijks?)
Hoi Heleen, je zegt helemaal niks raars haha… Leuk dat je het vraagt! Je kunt dit gerecht heel makkelijk in een braadpan maken. Dat is geen probleem,ook hartstikke lekker!
Ik zou het zelf met vegetarische kip maken, maar lijkt me een heerlijk gerecht met lekker veel groenten. En met couscous erbij inderdaad.
Thank you for your post I’m featuring you when the next To Grandma’s house we go link party starts!
Thank you for letting me know. I appreciate being featured in the upcoming link party.
Oh wat ziet dit er heerlijk uit zeg! Ik wil dit recept graag een keer proberen.
Ik had nog nooit van een tajine gehoord
Het lijkt me wel een heerlijk recept
En ik lees dat het ook in braadpan kan