Portugees bladerdeeg gebakje: Jesuita

Portugees bladerdeeg gebakje: Jesuita is een lekkernij uit Portugal. Dit makkelijke en krokante gebakje is overheerlijk. Jesuita is een driehoeks gebakje van bladerdeeg dat bedekt is met een suikerglazuur. Dit Portugese gebakje Jesuita kun je variëren met vulling.

Vandaag heb ik het recept voor je met een hele makkelijk vulling. Als je Jesuitas gaat maken en proeven dan snap je waarom ze zo populair zijn in Portugal. Een aanrader om dat te maken. Voor een feestje is dit traditionele Portugese gebakje een succes om te serveren.

Recept Tips

Je kunt Jesuitas serveren met warme kersen of vanillesaus. Je kunt het ook bestrooien met stukjes amandel of walnoten.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 12 +- porties:

Zo maak je het: Portugese bladerdeeg gebakje

Start met het bladerdeeg uit te rollen. Vervolgens prik je met een vorkje in elk bladerdeeg.

Nu in een schaaltje meng je het eiwit met een eetlepel citroensap en 160 g poedersuiker tot een stevig mengsel. Ik heb een theelepel Maizena toegevoegd. Hoeft niet mag wel.

In ander schaaltje meng je het eigeel met een eetlepel water en suiker. Alles heel goed roeren.

Met een spatel smeer je de helft van elk vel bladerdeeg in met het eigeel mengsel.

Bestrooi het mengsel met kaneel. Vervolgens vouw je het bladerdeeg vel over de andere helft met het mengsel.

Als ze allebei gevouwen zijn, smeer je het eiwit mengsel er bovenop. Gebruik een groot mes om dat netjes te doen. Laat voor 30 minuten staan.

Oven aanzetten op 200 graden.

Met een groot mes ga je driehoekjes snijden. Zie foto’s.

Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en leg de Jesuitas er op. Bak deze lekkere bladerdeeg gebakjes op 200 graden, 15 tot 25 minuten, afhankelijk van de oven. Deze Portugese gebakjes zijn klaar als ze op kleur zijn.

Warm zijn ze op zijn lekkerst.