Mosselen bereidt op Tongelrese wijze

Mosselen bereidt op Tongelrese wijze is een supersnel en hartstikke lekker gerecht. Mosselen zijn binnen 5 minuten gekookt en je kunt ze combineren met bijvoorbeeld frietjes, salades of stokbrood. Deze keer heb ik gekozen voor stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter en knoflooksaus. Super eenvoudig en binnen 1 kwartier op tafel.

Mosselen bereidt op Tongelrese wijze

Meer recepten op Tongelrese wijze:

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten voor 2 personen: Mosselen bereidt op Tongelrese wijze 

Zo maak je het: Mosselen bereidt op Tongelrese wijze

Haal de mosselen uit de verpakking en leg voor een ½ uur in een bak met water.

Ondertussen maak je de kruidenboter. Zorg dat je boter wat zacht is, dus haal die ruim van tevoren uit de koelkast. Doe 100 gr boter in een kom, voeg daar 2 theelepels mix voor kruidenboter aan toe en meng het geheel goed.

In een ruime pan roerbak je de soepgroenten en een teen fijngehakte knoflook.

Voeg daarna de mosselen toe die je goed uit hebt laten lekken.

Verdeel een flesje donkerbier of bockbier over de pan en kook de mosselen in ongeveer 5 minuten. Volgens mijn moeder moet je mosselen 3x opschudden. Indien de mosselen openstaan zijn ze goed.

Het is belangrijk om een ruime pan te gebruiken zodat de mosselen de ruimte hebben om open te gaan. Voeg ook altijd een ui toe. Als de ui zwart wordt zit er 1 of meerdere slechte mosselen tussen. Je kunt hier behoorlijk ziek van worden. Mosselen die niet open zijn gegaan moet je ook niet opeten. Mijn mosselen waren geweldig.

Heerlijk met een stokbroodje met kruidenboter en knoflooksaus om de mosselen in te dippen. Smakelijk eten.