Gevulde kipfilet met serranoham en Cheddar
Smaken die samenkomen! Geniet van deze heerlijke gevulde kipfilet met serranoham en Cheddar. Perfect voor een avondmaaltijd!
Benodigheden
- braadpan
Ingrediënten
- 500 gr 500 gr kipfilet
- 5 a 6 plakken serranoham
- 100 gr. cheddar kaas
- 5 tenen knoflook grof gehakte
- 3 zoete puntpaprika’s
- Bakboter
- Olijfolie
- Verse tijm
- Peper en zout
Instructies
- Snijdt de kipfilet in de lengte door maar op zo’n manier dat die niet helemaal doormidden is. Op die manier kun je het mooi openklappen. Kruidt met zout en peper voordat je de kipfilet gaat vullen.
- Beleg de binnenzijde van de kipfilet daarna in zijn geheel met cheddar kaas. Daarna op 1 zijde de knoflook. Klap de kipfilet vervolgens dicht en kruidt de buitenzijde met zout en peper.
- Vervolgens ga je de dichtgeklapte kipfilet bekleden met plakken serranoham.
- Verhit een braadpan met een paar scheuten olijfolie en een paar klontjes boter en schroei de kipfilet rondom dicht. Bak daarna af op matig vuur, in 25 tot 30 minuten, afhankelijk hoe dik je kipfilet is. Draai regelmatig.
- De cheddar kaas smelt en zal wat tussen de kipfilet uitlopen. Dit kan geen kwaad, het zorgt zelfs voor een heerlijke smaak aan je bakvet. Als je kipfilet nog een tiental minuutjes moet, voeg je de reepjes zoete puntpaprika toe. Ontdoe deze van tevoren van zaad en zaadlijsten.
- Als final touch garneer je de gevulde kipfilet met wat blaadjes verse tijm. Serveer daarna direct. Smakelijk eten en een vrolijk Pasen.