Ovenschotel met spitskool en gehakt

Ovenschotel met spitskool en gehakt. Dit recept is overheerlijk en heel makkelijk om te maken. Een variant op de ovenschotel met savooiekool met gehakt van Aan tafel bij Anna. Ana is dol op koken. Sinds haar middelbare school is zij begonnen met deze passie.

Tegenwoordig is Ana steeds meer bezig om verse ingrediënten te gebruiken. De seizoenen producten zijn voor haar heel belangrijk en vind je steeds meer in haar recepten. Neem een kijkje op haar blog en je zal lekkere recepten gaan vinden. Smakelijk eten!!

Uitleg wat Foodblogswap is:

Vanaf December heb ik mij voor de eerste keer met Seizoenen Blog aangemeld om mee te doen met foodblogswap. Weet je toevallig wat Foodblogswap is? Foodblogswap is een interactieve manier waar Foodbloggers van elkaar recepten maken. Op facebook is een pagina die heet Foodbloggers.

Als je jezelf op deze pagina aanmeldt, kun je meedoen. Het is een superleuke manier om collega bloggers te ontmoeten. Deze ontmoeting is natuurlijk “virtueel”! Haha… De bedoeling is om een recept uit te kiezen en te maken van degene die aan jou gekoppeld is. Als je het recept hebt gevonden, ga je aan de slag.

Er zijn wel een paar regels. Je moet de blog noemen van het recept. Voeg minimaal 2 links toe naar de betreffende blog. Het recept moet iets afwijken van het origineel. Bijvoorbeeld: ik ben gekoppeld aan de blog van Ana.

Ik heb op haar mooie blog rondgekeken en de ovenschotel met savooienkool is het recept geworden. Mijn eigen draai is i.p.v. savooiekool heb ik spitskool gebruikt en ik heb geen kerrie gebruikt. Omdat ik kerrie niet lust.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten: Ovenschotel met spitskool en gehakt

• 300 gr rundergehakt
• 5 aardappelen
• 1 spitskool
• 1 gele ui
• 2 tenen knoflook
• 150 ml melk
• 100 gr Parmezaanse kaas
• 40 gr boter
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel gemalen nootmuskaat
• 4 eetlepels paneermeel
• Zonnebloemolie
• Peper en zout

Zo maak je het: Ovenschotel met spitskool en gehakt

Schil de aardappelen, snijdt in vieren en laat 20 minuten koken.

Schep de aardappelen daarna uit het water.

Doe in een schaal en pureer de aardappelen samen met melk, boter, gemalen nootmuskaat en peper en zout.

In het overgebleven water kook je de spitskool in 5 minuten, die je van tevoren in reepjes hebt gesneden. Van de spitskool kun je alles gebruiken behalve de taaie stronk. Laat daarna in een vergiet uitlekken.

Snipper een ui en hak de knoflook fijn en fruit in een wokpan met zonnebloemolie. Als de uien wat glazig zien, voeg je 1 theelepel chilivlokken toe en het gehakt. Bak in 10 minuten rul en breng op smaak met peper en zout.

In een ruime ovenschaal verdeel je eerst de spitskool. Strooi daar 1/3 van de geraspte Parmezaanse kaas over. Daarover gaat het mengsel van gehakt en daar weer bovenop de aardappelpuree. Strijk die mooi glad. Bestrooi met het restant van de kaas en als laatste verdeel je het paneermeel over het gerecht.

Zet je schotel nu voor 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Als het paneermeel goudbruin is, is je gerecht klaar. Serveer meteen. Eet smakelijk!