Bananendessert met mascarpone en gecondenseerde melk

Bananendessert met mascarpone en gecondenseerde melk is het lekkerste dessert dat ik ooit zelf heb bedacht. Dit recept vind je nergens precies op deze manier. Natuurlijk bestaan er meer toetjes die erop lijken, maar niet zoals dit dessert. Ik durf dan ook gerust te zeggen dat deze overheerlijke bananendessert met mascarpone en gecondenseerde melk een unieke combinatie is van de Braziliaanse en Italiaanse keuken.

De romige mascarpone geeft het dessert een Italiaanse touch, terwijl de gecondenseerde melk zorgt voor die heerlijke zoete smaak die zo geliefd is in veel Braziliaanse desserts.

Op mijn werk vertel ik al een tijdje over dit heerlijke nagerecht dat ik heb gemaakt. Omdat ik er zo enthousiast over ben, is het natuurlijk tijd om dit recept met je te delen. Ik heb mijn collega’s zelfs beloofd dat ik deze bananendessert met mascarpone en gecondenseerde melk een keer voor hen ga maken. Ik ben heel benieuwd wat zij ervan zullen vinden.

Maar niet alleen hun mening telt. Ik ben ook ontzettend nieuwsgierig naar wat jij van dit recept vindt! Dit dessert is wat mij betreft het perfecte toetje voor het kerstdiner van 2026. Verras je gasten met deze heerlijke traktatie, je krijgt er gegarandeerd geen spijt van.

Twijfel je nog? Dan zou ik zeggen: maak dit recept gewoon eens en proef zelf waarom ik er zo enthousiast over ben. Ga jij deze bananendessert met mascarpone en gecondenseerde melk maken? Laat het me dan vooral weten. Ik ben enorm benieuwd naar jouw mening én trots dat ik eindelijk een eigen recept met jullie kan delen. ♥

Tip

Deze bananendessert met mascarpone en gecondenseerde melk is een heerlijk feestelijk dessert voor Kerstmis, een verjaardag of een gezellig etentje met familie en vrienden. Door het dessert een dag van tevoren te bereiden, wordt het zelfs nóg lekkerder.

Ingrediënten voor 10 personen: Bananendessert met mascarpone

• 6 bananen
• 2 eieren
• 400 ml slagroom
• 395 g gecondenseerde melk (1 blik)
• 250 g mascarpone
• Kaneel
• 16 g vanillesuiker (2 zakjes)
  Benodigdheden
• Rechthoekige ovenschaal (25×35 cm)

Zo maak je het:

Meng in een grote kom 200 ml slagroom, de gecondenseerde melk en de eieren. Roer alles goed door elkaar tot een egaal mengsel.

Snijd vervolgens de bananen in de lengte doormidden. Kijk eventueel naar de foto’s voor een voorbeeld. Leg alle halve bananen naast elkaar in de ovenschaal.

Giet het mengsel over de bananen. Bestrooi daarna alles met een beetje kaneelpoeder.

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het dessert ongeveer 45 minuten.

Haal de ovenschaal uit de oven zodra het dessert gaar is en laat het volledig afkoelen.

Klop ondertussen de resterende 200 ml slagroom samen met 8 g vanillesuiker stijf.

Roer in een grote kom de mascarpone glad. Spatel vervolgens voorzichtig de opgeklopte slagroom erdoor tot een luchtig en egaal mengsel ontstaat.

Verdeel het mascarponemengsel over het midden van het afgekoelde dessert. Laat rondom een rand van ongeveer 1 à 2 centimeter vrij. Bestrooi deze rand met een beetje kaneelpoeder voor een mooi effect.

Garneer de bananendessert eventueel met extra kaneelpoeder of enkele plakjes banaan.

Dek het dessert af met huishoudfolie en laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Persoonlijk vind ik deze bananendessert het lekkerst als je hem een dag van tevoren maakt. Zo kunnen alle smaken nog beter samenkomen. Eet smakelijk! ♥🍌🍮

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Goed om te weten (bij dit dessert)

• Hoe lang blijft het dessert goed?

  Bewaar het afgedekt in de koelkast. Het dessert blijft ongeveer 2 tot 3 dagen vers.

• Kun je het dessert invriezen?

  Dat raad ik niet aan. Door de mascarpone en slagroom kan de structuur veranderen na het ontdooien.

• Waarom zit er een rand zonder mascarponecrème aan de buitenkant?

  Dit zorgt voor een mooi contrast tussen de gebakken bananenlaag en de romige mascarponecrème. Bovendien geeft het dessert zo een feestelijke uitstraling.

• Moet ik het dessert warm of koud serveren?

  Dit dessert is het lekkerst wanneer het goed gekoeld is geweest in de koelkast.