Carnavalspizza met zwarte knoflooksaus

Carnavalspizza met zwarte knoflooksaus is mijn variant op de snelle, vette hap zoals worstenbrood of friet met vlees, die tijdens carnaval vaak gegeten wordt. Tussen het feestgedruis door moet er immers ook goed gegeten worden.

Deze pizza is eenvoudig te bereiden en bevat bovendien nog wat verse, gezonde ingrediënten, zodat jij met een stevige bodem weer snel door kunt met hossen en dansen.

Wat deze Carnavalspizza extra bijzonder maakt, is de saus. Ik heb een heerlijke, knoflooksaus gemaakt die perfect past bij deze feestelijke gelegenheid. Deze zwarte knoflooksaus is echt een verrassing: superromig, mild en bomvol smaak. En het mooiste? Je hoeft je geen zorgen te maken over knoflookadem tijdens het feesten. Zwarte knoflook ruikt namelijk helemaal niet zo sterk — ideaal voor Carnaval! Dus hup, lekker genieten, dansen en smullen… zonder dat iemand achteruit deinst, haha.

Tips: Carnavalspizza met zwarte knoflooksaus

• Gooi de ingrediënten die je overhoudt niet weg, maar bak ze even aan in een pan. Misschien heb je later op de avond nog trek na het carnavallen.
• Pompoensoep met winterpeen is ook een perfect gerecht voor een carnavalsavond — warm, voedzaam en precies wat je nodig hebt voor of na het feesten.

Waar kan ik zwarte knoflook kopen?

Je kunt zwarte knoflook online kopen op de website van Floky. Maar in veel toko’s en zelfs in sommige supermarkten kun je deze lekkere en gezonde knoflook (SOUQ) ook vinden

Hoe gezond is zwarte knoflook?

Zwarte knoflook is niet alleen een smaakbom, maar ook een verrassend gezonde toevoeging aan je gerechten. Tijdens het fermenteren krijgt knoflook een hoger gehalte aan antioxidanten en wordt hij veel milder voor de maag.

De scherpe geur verdwijnt, maar de voedzame stoffen blijven behouden. Het resultaat: een zachte, zoet‑hartige smaakmaker die je gerechten verrijkt én een mooie, natuurlijke boost geeft aan je dagelijkse voeding.

Ingrediënten voor 2 personen: Carnavalspizza met zwarte knoflooksaus

• 1 rol vers pizzadeeg
• olijfolie
• 400 g kipshoarma
• tomatensaus (pot)
• 2 rode uien, in halve ringen
• rode paprika, in reepjes
• gele paprika, in reepjes
• maïskorrels (blikje )
• 1 bol mozzarella, in plakjes
• 2 bolletjes zwarte knoflook
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• Gemalen zwarte peper
• Grof zout

Zo maak je het:

Verhit een koekenpan met een paar scheuten olijfolie en bak de kipshoarma in 5 à 6 minuten rondom aan. Breng op smaak met wat gemalen zwarte peper en grof zout. Haal daarna van het vuur en zet apart.

Neem een ovenplaat en leg er een vel bakpapier op. Vaak zit er al bakpapier bij het pizzadeeg. Rol het deeg uit op de plaat en verdeel de tomatensaus erover met de achterkant van een lepel. Laat de randjes vrij

Beleg de pizza naar wens met de kipshoarma, rode ui, paprika’s en maïs. Verdeel als laatste de plakjes mozzarella erover.

Bak de carnavalspizza 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Check voor de zekerheid de verpakking van jouw pizzadeeg voor de exacte temperatuur en baktijd.

Terwijl de pizza in de oven staat, maak je de zwarte knoflooksaus. Doe de Griekse yoghurt in een ruime kom. Pel de zwarte knoflook en hak deze fijn, of gebruik een knoflookpers. Meng door de yoghurt en breng op smaak met gemalen zwarte peper.

Haal de pizza uit de oven, snijd in slices en serveer direct. Voeg de saus naar smaak toe. Smakelijk eten en alaaf.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.