Verse worst met broccoli en zoete aardappelpuree

Verse worst met broccoli en zoete aardappelpuree is een simpele en voedzame Nederlandse kost dat elk seizoen op tafel komt.

Porties

Gang Dagschotels, Hoofdgerecht

Keuken Nederlandse keuken

Voorbereiding; Schil de zoete aardappelen en snijdt in vieren. Hoewel de stronk van de broccoli eetbaar is, kies ik ervoor om de roosjes van de stronk te snijden.
De aardappelen en broccoli verhit je in een aparte pan met water. De aardappelen laat je 10 minuten koken en de broccoli is voor elk persoon verschillend. Beetgaar is 5 minuten en helemaal gaar 8 tot 10 minuten. Indien je er zonder moeite met een vork in kunt prikken, zijn zowel de broccoli als de aardappelen gaar.
Ondertussen verhit je een braadpan met margarine en bak daar de worst in ongeveer 15 minuten. Voeg zelf peper en zout naar smaak toe
Als de broccoli naar je wens is, giet je het water af. Hetzelfde doe je met de aardappelen, giet ook hier het water af.
Aan de aardappelen voeg je daarna een paar flinke scheuten melk en een klont margarine toe. Maak het geheel met een stamper fijn totdat je een mooie puree hebt. Serveer meteen.