Spruitjes met pompoen en pecannoten uit de oven
Benodigheden
- Oven
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 700 gr spruitjes, gehalveerd
- 1 flespompoen, in blokjes van 2–3 cm
- 75 gr pecannoten
- 125 gr cheddarkaas
- 3 theelepels gedroogde tijm
- Gemalen zwarte peper en grof zout
- Olijfolie
- Klontje boter (voor het invetten
Instructies
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 220°C.
- Mengen: Meng in een ruime kom de spruitjes, pompoen, pecannoten en tijm. Voeg een paar flinke scheuten olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout.
- Ovenschaal: Vet een ovenschaal in met een klontje boter en verdeel het groentemengsel erin.
- Kaas toevoegen: Leg de plakken cheddarkaas bovenop. Je kunt er ook voor kiezen om de kaas pas de laatste 10–15 minuten toe te voegen.
- Oven: Bak het geheel 45 minuten in de oven.
- Serveren: Serveer direct, eventueel met een stukje vlees of vis.