Oosterse roerbak groenten met biefstukpuntjes
Oosterse roerbak groenten met biefstukpuntjes is het supermakkelijke recept voor vandaag. Nauwelijks voorbereiding nodig.
Benodigheden
- Koekenpan
- wok pan
Ingrediënten
- 300 gr biefstukpuntjes
- 400 gr wok groente Japanse stijl (bevat: rode ui, paksoi, wortel, champignons, prei en peultjes)
- 400 gr wok groente Oosterse stijl (bevat: Chinese kool, paksoi, sugar snaps, rode ui en taugé)
- 2 kopjes basmati rijst
- 1 teen knoflook of gemalen knoflookpoeder
- Wok olie
- Ketjap manis
- Kurkuma, Gemalen gember, Gemalen komijnzaad, Garam masala, Rode peper vlokken
- Peper & Zout
Instructies
- Haal de biefstukpuntjes een ½ uur voor bereiding uit de koelkast en kruidt met peper en zout.
- Pel de teen knoflook en snijdt in hele kleine stukjes.
- Verhit ongeveer 2 liter water in een pan. Als het kookt voeg je de rijst toe en laat 8-9 minuten koken op laag vuur. Giet daarna het water af in een vergiet. Als de rijst goed is uitgelekt kan het weer terug in de pan met de deksel erop. Let op, vuur uit!
- In een wok pan en koekenpan, verhit je wok olie. In de wok pan verdeel je de groenten. Voeg een paar flinke scheuten ketjap manis toe, daarna de kruiden naar smaak en roerbak het geheel in ongeveer 10 minuten. Let op, regelmatig roeren.
- In de koekenpan bak je de biefstuk puntjes in 6 tot 8 minuten. Ook hier voeg ik een flinke scheut ketjap manis toe. Keer de biefstuk puntjes na 3-4 minuten een keer om.
- Serveer meteen en geniet van de oosterse smaken uit je eigen keuken. Smakelijk eten.