Kipkluifjes op oma’s makkelijke manier
Een simpel te bereiden maaltijd of snack voor degenen die tijdens de Carnaval toch nog gauw iets lekkers willen eten. Mijn moeder heeft er voor deze keer diverse groenten en krieltjes bij geserveerd.
Benodigheden
- 1 braadpan
- Groot schaal
- Airfryer of oven
Ingrediënten
- 1 kg gekruide kipkluifjes
- 400 gr. sperziebonen
- 150 gr. gemengde sla
- 900 gr. mini krieltjes
- 2 gekookte eieren
- 1 grote tomaat
- Fetakaas
- slasaus
- olijfolie
- grof zout
Instructies
- Verhit een braadpan met een flinke scheut olijfolie en schroei daarin de kipkluifjes rondom dicht in ongeveer 10 minuten. Vanwege de grote hoeveelheid hebben wij dat in 2 partijen gedaan. Hierna laat je de kluifjes op matig vuur een minuut of 20 sudderen.
- In de tussentijd verhit je een pan met water en kook de sperziebonen voor een tiental minuten. Voeg (grof) zout naar smaak toe.
- De mini krieltjes kun je aanbakken in een koekenpan maar voor deze keer hebben wij ze in de airfryer gedaan. Voor 20 minuten op 200°.
- Ondertussen heb je tijd om de sla te maken. Alle sla voldoet. Ditmaal hebben we gekozen voor gemengde sla. Snijdt de tomaat en eitjes fijn en voeg toe. Doe hetzelfde met de fetakaasblokjes. Garneer met slasaus.
- Als de kipkluifjes voor 20 minuten hebben gesudderd, valt het vlees haast van de botjes. Tijd om te serveren. Alaaf en smakelijk eten.