Kersthapje met Boursin, ui en spekjes
Dit kersthapje met Boursin, ui en spekjes is het ultieme hapje voor de feestdagen! Het is eenvoudig om te maken en de smaak is werkelijk overheerlijk. De combinatie van romige Boursin, hartige spekjes en ui is gewoonweg perfect.
Benodigheden
- 1 diep bord of een ondiepe schaal
- Koekenpan
Ingrediënten
- 80 g Boursin roomkaas met knoflook en kruiden (kleine verpakking)
- 125 g gerookte spekreepjes
- 3 eetlepels balsamicocrème
- Sambal naar smaak (optioneel)
- Verse frambozen ter garnering
- Een paar blaadjes verse basilicum ter garnering
- Ronde toastjes
- 1 ui
Instructies
- Bak de spekjes. Verhit een koekenpan en bak de spekreepjes tot ze licht krokant zijn.
- Snijd de ui. Snijd de ui in kleine blokjes en voeg deze toe aan de spekjes. Bak alles even mee.
- Voeg de balsamicocrème toe. Schenk de balsamicocrème bij de spekjes en de ui. Roer alles goed door elkaar.
- Breng op smaak. Voeg een beetje sambal naar smaak toe. Houd je niet van pittig? Dan kun je de sambal gerust weglaten.
- Roer alles nog even door en zet het vuur uit. Laat het spekmengsel even apart staan.
- Bereid de Boursin voor. Pak een diep soepbord of een ondiepe schaal en haal de Boursin uit de verpakking. Leg de kaas met de aluminium verpakking nog om de kaas in het midden van het bord. Bekijk eventueel de video of foto’s om te zien hoe je dit doet.
- Druk de kaas uit. Druk met je handen voorzichtig op de verpakking, zodat de Boursin zich verspreidt tot aan de rand van het bord of de schaal.
- Verwijder de verpakking. Haal voorzichtig de aluminium verpakking van de kaas weg.
- Verdeel het spekmengsel. Schep met een grote lepel het spekmengsel over de Boursin. Verdeel het over de kaas, maar laat ongeveer één centimeter van de rand vrij, zodat je de romige Boursin nog mooi kunt zien.
- Garneer met basilicum. Snijd een paar blaadjes verse basilicum in kleine stukjes en strooi ze over het spekmengsel.
- Maak het feestelijk af. Garneer het hapje met een paar verse frambozen. Leg vervolgens de ronde toastjes rondom de kaas, zodat iedereen gemakkelijk een toastje met Boursin en spekjes kan pakken.
- En klaar is je feestelijke kersthapje! Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook heerlijk. De romige Boursin, hartige spekjes, zoetzure balsamicocrème en frisse frambozen vormen samen een verrassend lekkere combinatie.