Kabeljauwfilet met groenteschotel uit de oven
Kabeljauwfilet met groenteschotel uit de oven ga ik vandaag voor je bereiden. 15 minuten voorbereiding en de oven doet daarna de rest.
Benodigheden
- Oven
Ingrediënten
- 500 gr kabeljauwfilets
- 1 stronk broccoli
- 8 aardappelen
- 5 waspeen
- Olijfolie
- Gemalen mosterdzaad
- Gemalen komijnzaad
- Venkelzaad
- Peper & Zout
Instructies
- Omdat ik diepgevroren kabeljauwfilets heb gebruikt, haal je die ruim van tevoren uit de vriezer. Dep met een stukje keukenrol het overtollige vocht op.
- Daarna kruiden met gemalen komijnzaad en mosterdzaad. Voorzichtig met het komijnzaad, dit is nogal uitgesproken van smaak. Houd je niet van komijn- en mosterdzaad kun je natuurlijk ook gewoon peper en zout gebruiken.
- Na het kruiden wikkel je de kabeljauwfilets in aluminiumfolie.
- Schil de aardappelen en snijdt in blokjes van ongeveer 2 cm. Rasp de waspeen schoon en snijdt in kleine schijfjes. De broccoli snijd je ook in kleine stukken. Doe alles in een kom en voeg een paar flinke scheuten olijfolie toe. Daarna peper en zout naar smaak en 2 theelepels venkelzaad. Meng alles goed.
- Op een ovenplaat leg je een vel bakpapier en daarover verdeel je de groenten.
- Doe daarna voor 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°. De kabeljauwfilets leg je op een andere ovenplaat of rooster. Deze hoeven maar 15 minuten op 200° in de oven. Je kunt deze dus 5 minuten na de groenten in de oven doen. Serveer direct.