Heerlijk Recept: Pittige Zuurkoolschotel met Gehakt!
Ben je op zoek naar een lekker en eenvoudig recept voor vanavond? Dan ben je hier aan het juiste adres! In dit artikel delen we een heerlijk recept voor een pittige zuurkoolschotel met gehakt. Dit gerecht is perfect voor de koude winteravonden, wanneer je zin hebt in iets warms en hartigs.
Benodigheden
- 1 Ovenschaal
Ingrediënten
- 500 gr zuurkool
- 300 gr half om half gehakt
- 700 gr aardappelen
- 1 fijngesnipperde gele ui
- 2 fijngehakte tenen knoflook
- 50 gr roomboter
- 1 eetlepel sambal oelek
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 ei
- 10 gr fijngehakte peterselie
- 200 ml melk
- 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels theelepels kurkuma
- 2 eetlepels theelepels laos
- Zout en gemalen zwarte peper
- zonnebloemolie
Instructies
- Verhit een pan met water en kook de aardappelen in 15 tot 20 minuten.
- Ondertussen verhit je een wokpan, koekenpan of hapjespan met een scheut zonnebloemolie. Bak hier de ui in totdat die wat glazig ziet en voeg daarna het gehakt toe. Bak dit op middelhoog vuur tot het gehakt rul is.
- Hierna voeg je de knoflook, sambal, mosterd, en 1 theelepel kurkuma laos toe. Meng dit goed en voeg daarna de zuurkool toe. Nogmaals goed mengen en haal daarna van het vuur.
- Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af. Voeg melk, roomboter, 1 theelepel kurkuma en laos toe en stamp fijn tot een egale puree.
- Nu gaan we de ovenschaal opmaken. We beginnen met een laag aardappelpuree. Strijk glad met de achterkant van een lepel en verdeel daar het mengsel van zuurkool en gehakt over.
- Daar gaat de overgebleven aardappelpuree weer overheen. In een kom meng je de slagroom een ei. Klop dit tot een iets steviger mengsel.
- Verdeel dit daarna over je ovenschotel. Hier overheen gaat de Parmezaanse kaas. Je gerecht kan nu voor 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°. Garneer daarna met verse peterselie en serveer direct. Eet smakelijk.