Gegrilde kippendijen met gemengde sla en krielaardappeltjes
Gegrilde kippendijen met gemengde sla en krielaardappeltjes staat vandaag op het menu. En mijn vrouw is er dol op!
Benodigheden
- Airfryer of koekenpan
- Grillpan of BBQ
Ingrediënten
Gegrilde kippendijen
- 350 gr kippendijen
- 1 sinaasappel
- Peper & Grof zout
Gemengde sla
- 1 kropsla
- 10-12 snacktomaatjes
- ½ komkommer
- 1 rode ui
- Natuurazijn
- Honing
- Gorgonzola kaas of witte fetakaas
- Peper & Grof zout
Krielaardappeltjes
- 500 gr voorgekookte krielaardappelen
Instructies
Gegrilde kippendijen
- Kruid de kippendijen met peper en grof zout, doe in een kom, snijdt een sinaasappel doormidden en pers uit over de kippendijen. Laat dit minimaal 4 uur in de koelkast staan zodat de smaak er optimaal in kan trekken. Af en toe eens roeren.
Gemengde sla
- Haal de blaadjes van de kropsla los, was en droog ze en doe in een ruime schaal. Schil de komkommer snijdt in schijfjes of kleine blokjes en voeg bij de sla. Hetzelfde doe je met de rode ui. Was de snacktomaatjes en voeg ook toe. Snijdt deze indien nodig in tweeën. Hak ongeveer 25 gr gorgonzola of witte fetakaas in kleine stukjes en doe dit er ook bij. Schenk een paar flinke scheuten azijn en olijfolie over je gemengde sla. Voeg daarna peper en zout naar smaak toe en meng alles. Als laatste een paar scheutjes honing toevoegen en meng nogmaals.
Gegrilde kippendijen
- In een grillpan bak je de kippendijen in 15 minuten.
Krielaardappeltjes
- De krielaardappeltjes heb ik deze keer in de airfryer gedaan. 15 minuten op 180°. De aardappeltjes kun je ook bereiden in een koekenpan, frituurpan of oven. Kijk op de verpakking voor de bereidingstijd en temperatuur.